Ostružina celá 80 g

Podrobný popis

Čerstvé černice? Za malinkú krabičku väčšinou zaplatíte imanie, a ešte sa hneď pokazí. To lyofilizovaným černiciam nehrozí! Mrazom sušené ovocie môžete   skladovať v špajze dlhé mesiace a po otvorení bude krásne voňavé a chrumkavé . Sušenie mrazom z černíc odstránilo väčšinu vody, ale ostatné zostalo - chuť, vôňa aj výrazná farba. Typickú chuť čerstvých černíc si tak môžete užiť nielen v sezóne.

Lyofilizované černice toho majú s tými čerstvými vôbec veľa spoločného. Napríklad väčšinu výživových hodnôt. Tieto červenočierne bobuľky sú bohaté na antioxidanty a vitamín C . Majte pár vrecúšok lyofilizovaných černíc v zálohe, až nastanú jesenné hmly a zimné plieskanice.

Ako si vychutnať lyofilizované černice?

Černice majú špecifickú chuť, sladkokyslú až mierne trpkú, a presne na tú sa môžete tešiť aj pri lyofilizovaných plodoch. Výborne sa snúbi s ďalšími bobuľovinami, ako sú maliny , čučoriedky alebo ríbezle . Mrazom sušené černice sa skvele hodia do mliečnych výrobkov – pridajte ich do jogurtu, tvarohu alebo rozmixujte s mliekom na zdravý koktail.

Náš tip

Lyofilizované černice upútajú svojou výraznou farbou, a tak vyzerajú úplne famózne ako ozdoba dezertov . Zároveň s nimi ľahko zafarbíte krémy do tort, malinovky alebo smoothie, stačí ich rozmixovať.

Lyofilizované černice sú plné vitamínov a minerálov

• Mrazom sušené černice si zachovali väčšinu vitamínov a minerálov ako čerstvé plody.
• Černice sú známe svojim obsahom flavonoidov, ktoré patria medzi antioxidanty.
• V 100 g čerstvých černíc nájdete asi štvrtinu dennej dávky vitamínu C.
• Jadierka černíc sú zásobárňou prospešných éterických olejov.
• Černice sú výnimočné vysokým obsahom vlákniny.

Čo je lyofilizácia?

Lyofilizácia alebo sušenie mrazom prebieha za veľmi nízkej teploty a tlaku. Tak dochádza k sublimácii - voda prechádza z pevného priamo do plynného skupenstva. Vďaka tomu sa z ovocia odparí len voda bez toho, aby sušenie negatívne ovplyvnilo jeho nutričné ​​hodnoty. Lyofilizované ovocie takmer nestratí živiny, vitamíny ani minerály. Navyše si zachová prirodzenú chuť, vôňu i farbu, a tak je takmer na nerozoznanie od čerstvého ovocia.